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永續農業
Sustainable Agriculture

 

 持續進修基金可獲發還款項課程編號:44Z114591

課程名稱:
永續農業
課程編號:
CSCM03-202002
課程制式:
兼讀制
時數及修業期:
每星期1至2課,共36小時,為期3個月
教學語言:
英語,輔以廣東話
開課日期:
2020年2月6日(星期四)

學費:
HKD7,980(不包括考察費用)

截止報名日期:
2020年1月24日(星期五)
報讀方法:
下載及填寫課程報名表格(須提供學歷證明副本)交回永續社區學院
查詢:
星期一至星期五 上午9時至下午6時 電話: 3917-4767 電郵: ruralsd@hku.hk
上課地點:
薄扶林香港大學(平日晚上)
大埔嘉道理農場暨植物園(周末) 
導師:
葉子林先生

課程簡介
本課程重點介紹永續農業的基本概念,包括一系列對環境及社會有利且合乎經濟效益的農業方式,並通過本地案例研究和農場考察,讓學生認識永續農業方式的各種應用。學生亦有機會參與農業實習,進一步提高知識和技能。

評核與認證
出席率不少於百分之七十並通過課程評核之學員可獲永續坊頒發修業證書。本課程為「永續社區證書(資歷架構級別:3;資歷名冊登記號碼:18/000784/L3;資歷名冊登記有效期:2018年9月11日(持續))四個單元之一。成功取得四個單元的修業證書之學員可申請取得香港大學專業進修學院頒發之「永續社區證書」。

入學資格
(a) 香港中學文憑考試五科(包括中國語文及英國語文)考獲二級或以上成績;
(b) 香港中學會考五科(包括中國語文及英國語文)合格;
(c) 具同等學歷

課程內容及時間表

日期 內容
2020年2月6日 (星期四) 7:00pm-10:00pm 講課:永續農業基礎認識
- 背景及原則
- 糧食問題及食物系統
- 華南地區種植條件
- 國際及本地的農業情況
2020年2月13日 (星期四) 7:00pm-10:00pm 講課:永續農業的管理
- 農場設計
- 種植編排及管理
- 病蟲害、肥力管理
2020年2月16日 (星期日) 9:30am-4:30pm 講課:農業模式及銷售
- 農作物類別
- 本地農場的種類與性質
- 農產品銷售
農業項目示範:果園、菜園、香草、蜂園、社區農圃
2020年2月23日 (星期日) 9:30am-4:30pm 講課:農業與環境
- 水土管理與保育
- 資源循環及利用
- 生境互動
考察:認識土壤、培植土、農業耗材、堆肥
實習:育苗、插枝
2020年2月29日 (星期六) 9:30am-4:30pm 考察:有心機有機農場、歐羅有機農場及蕉徑
2020年3月8日 (星期日) 9:30am-5:00pm 講課:三農
- 農民、農村、農業
- 本地農業歷史
- 都市農業
戶外考察:中環農墟、都市農莊
2020年3月15日 (星期日) 9:30am-4:30pm

講課:農業發展及政策
- 挑戰與機遇
- 本地農業政策:背景、影響及限制
開田實習
小組考試

2020年3月22日 (星期日) 9:30am-4:30pm 預留上課日子
2020年3月31日 (星期四) 7:00pm-8:00pm 考試

請留意:
本課程已加入持續進修基金可獲發還款項課程名單內。本單元所屬之主體課程(
永續社區證書課程)在資歷架構下獲得認可(資歷架構第三級)。

學員評語:

「最好的老師!很用心,很有經驗,也很有批判思維和技巧。實地考察和農場參觀選址合適。」

「對業外人士來說,本課程資訊豐富。老師知識廣博又充滿熱誠,讓我能建立起一個知識庫。」

永續社區學人計劃:
課程畢業生將獲邀參與永續社區學人計劃作為學人。此計劃旨在把熱心的個別人士連結起來,建立網絡,給計劃成員提供持續的支持,並作為一個跨學科和跨界別的社區永續發展經驗交流平台。學人更有資格參與永續發展實驗坊鄉郊初創培育計劃

支持機構 :